藤枝市 「ちっきん」 15

この日は願書を出しにまずは区役所へ。無事に手続きが終わり遅い朝?ご飯を(昼ごはんともいう 笑)

ということでちっきんへ向かいました。特濃にしようかと思ったのですが、この時提供していたしみじみシジミを注文。3年前に島根へ行った時、そこでしじみのラーメンを食べようと思ったら...お店が臨休というオチが(泣)難波にもしじみのラーメンを出すお店があるのですが、ちょいとそこは夜のみの営業で尚且つ入りずらいという(笑)

話しを戻す。

丼がテーブルに置かれるとフワッと立ち上がるしじみの香り。スープを啜り、風味が抜け旨味が残り、その後から貝類のビターな味わいが。このビターさと旨味がクセになりレンゲが止まらない。柚子の風味もあり、この柑橘系の爽やかさも心地よい。

麺は細麺。プリッとした食感でとても歯触りが良く、スープとの馴染みも良い感じ。滑らかさもあるのでのど越しがとても良いです。

チャーシューはいつものバラチャーシューではなく、これ用に合わせたチャーシューのようです。噛むほどに旨味が広がりとても美味しいです。いつものチャーシューは勿論、このチャーシューも凄く良いなぁ。

とても優しく上品で、朝イチとかに食べるには良い感じですね。

もう提供は終わってしまいましたが、また来年までのお楽しみということで。

旨かった!



ちっきん3



ちっきん しみじみシジミ




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ちっきん

住所
藤枝市田中2-13-6

時間
7:00~14:00

定休日
日曜 月曜

P
あり
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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