島田市 「めん奏心」 92

藤枝を出た後は、これまたいつものように金谷へ(笑)もう休みの定番になりました?

この日はラッキーな事に待ち客がなし。なのですんなりと入店。

今日は...おっ!ご飯類がまだある。ということは、和えそば曲者ですね!これを食べたくて早3週間(笑)ようやくありつけることに。

和えダレは醤油ダレのみで油分は一切使用していません。なのでジャンキーさはなくあっさりとした味わい。でも入っている粉鰹が効いているので、あっさりでもパンチがあり物足りなさは全くないです。

麺は中太平打ち麺。水で締められているのでコシがあり、モッチリ弾力のある食感。具材との纏まりも良いです。

大葉や茗荷などのクセのある薬味も含めて、トッピングの配置も良いと思います。途中で柚子胡椒や練り梅を入れて味変を。個人的には練り梅が好きかな。

ある程度具材を残して最後は追い飯をして完食。

いやぁ大満足!

と、普通ならここで終るのですが(笑)店主さんの呟きを見たらどうしても食べたくなったんよねぇ~

ということで、2杯目は丸鶏中華そばを注文。

先日スープを炊くバーナーを交換したら、凄く良い感じで炊けたと仰ってたので。

確かにこれは凄いです。香りの立ち方だけ見ても、以前限定で提供していたプリモウスを彷彿させる印象です。今までのよりも香りは勿論のこと、味わいが濃く旨味もガツンとやってきます。鶏の良い所をギュッと凝縮したような、そんな感じの芳醇なスープです。

今の丸鶏キレてるなぁ。これバイヤーな旨さですわ。

暫くは奏心の丸鶏から目が離せないかな?

これも旨かった!



奏心



奏心 曲者



奏心 丸鶏




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めん奏心

住所
島田市金谷栄町3538

時間
9:00~14:00

定休日
火曜 水曜

P
あり
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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