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豊中市 「麺や マルショウ」 15

毎月20日(20日が定休日の場合は翌日)は鶏白湯の日 ということで今回も行ってきましたよ

この日も13時過ぎにお店に到着。私が着いた時は3名ほどの待ちでしたが、そんなに待たずに入店できました。





マルショウ 外観 昼





勿論コレです
マルショウ 白湯メニュー






今回は烈火とのコラボのようですね というわけで、今回はその烈火の辛味噌を使った辛味噌鶏白湯を注文しました。

ではいただきます

トロミがありクリーミーで鶏の旨味・風味が良く出た濃厚な白湯スープです。ほんのりとくる甘味も良い感じに。カエシも円やかでしっかりとスープを纏めている印象です。途中で辛味噌を入れると、ピリッとした辛味が良い感じで全体を引き締める感じです。絡みが加わることで深みが増す印象です。

麺は中太の平打ち。モチットした弾力のある食感があって力強さがあり、スープともしっかりと絡んでくれる美味しい麺。のど越し感も凄く良い感じです。

チャーシューはバラロール肉。柔らかめな仕上げながらも適度に噛みごたえがあり、旨味が広がる美味しいチャーシューです。カイワレが良い箸休めになります。烈火とのコラボなのであおさが入っていましたが、このあおさの風味も凄く良かったです。

食べる前はこの辛味噌がどうなるん?と思ったのですが、食べてみてこの白湯スープと巧く融合して互いの良さを出し合っていました。





来月はどんなんかな?





(って既に食べ終わってるけど・・・)







旨いわぁ~(^o^)v





マルショウ 辛味噌鶏白湯







マルショウ 辛味噌白湯 麺






マルショウ 辛味噌









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麺や マルショウ

住所
豊中市本町3-7-72
 
時間
11:30~14:30
18:00~24:00
 
定休日
月曜
 
P
なし
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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