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大阪市 「ふく流らーめん 轍」 3

大阪を出発する前に、これを食べておかないとと思い帰る前にちょいと本町まで向かいました。




轍 外観2








轍 メニュー






ふく流らーめん改を注文。

ではいただきます

少しトロミがあってクリーミーな鶏豚骨スープで旨味がしっかりとあります。鶏がやや優勢の印象でその中に大葉が入っています。柚子のエスプーマと大葉の効果で濃厚なのに後味はさっぱりとしています。醤油は円やかでスープにしっかり馴染んでいます。

麺は中細麺。プリッとした食感があって歯切れも良い感じです。しっかりとスープも絡んでくれる凄く美味しい麺ですね。

チャーシューはレアチャーシューです。とてもジューシーで噛むほどに肉の旨味が出てくる美味しいチャーシューです。味玉は少し甘めな味付けですが、スープとかの邪魔をすることなく丁度良い感じです。

デフォのふく流らーめんも好きですが、この優しい口当たりのスープの方が個人的には好きです。これこれからリピ率が高くなるわ





旨いわぁ~(^o^)/





轍 ふく流ラーメン改







轍 ふく流改 麺










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ふく流らーめん 轍

住所
大阪市西区西本町1-8-2

時間
11:30~15:00
18:30~22:00

定休日
日曜

P
なし
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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