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有田市 「和Dining 清乃」 16

清乃 外観4






ワンタン麺を食べ終わり、いつものように店主さんが2杯目を用意してくれていました。本当にいつもありがとうございます その2杯目が来る前に、あの金沢の名店「神楽」さん直伝のチャーシューを清乃さんで食べられるということなので、それも注文しました。





清乃 炭火焼チャーシュー(神楽直伝)





炭の香りがチャーシューに染みて、口に入れるとフワッと香りが抜けていきます。また旨味が物凄いある美味しいチャーシューでした。

車でなかったら、コレをあてに1杯飲みたかったですよ、ホンマに・・・

で、清乃さんでの2杯目は、角長の冷たい和え麺です。ちょうどこの時にブラックの冷たい和え麺(こちらも提供は終了しています)は提供していたのですが、私がホルモンが苦手なのを知ってなのか?こちらが出て来ました。

ではいただきます

和えダレは角長の醤油にベースのスープが少量入っています。油分は控えめで醤油の風味とコクがしっかりと効いていますが、後味はとてもさっぱりとしています。またフライドオニオンが軽いジャンキーさを醸し出しています。

麺はワンタン麺と同じですが、こちらはしっかりと締められていて、コシが物凄くあります。また滑らかですが和えダレを弾くことはないです。

チャーシューは神楽直伝の炭火焼チャーシューで(こちらにも入っていました)、ダイス状にカットされています。炭の香りがほんのりと良い感じで、噛むと旨味が広がる美味しいチャーシューです。鱧の天ぷらもとても美味しかったです。


正統派の方に軸のある和え麺ですが、揚げたネギが効果的に効いて軽いジャンク感を出していながら、さっぱりと仕上げなので重たさは全くなかったです。

清乃さんで初めて?の和え麺、これも凄く美味しい1杯でした








旨いわぁ~(^o^)v






清乃 角長しょうゆまぜ






清乃 匠の冷やし 麺










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和Dining 清乃

住所
有田市野696

時間
11:00~14:00 月曜は11:00~14:00のみ
17:00~22:00


定休日
第3月曜 火曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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