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静岡市 「ABE's」 20

この日はまる井の店主さんと訳あってお店を巡る事になりました。ということで最初のお店ABE'sで待ち合わせする事になりました。





ABE's 外観





ABE's メニュー








今回も丸鶏にしようかと思ったのですが、一部の方の中で評判の良い煮干し油そばをチョイスしました。

ではいただきます

醤油ベースの和えダレに煮干し油と煮干し粉で二ボ感を出しています。油分は少なめですがしっかりと全体をコーティングしています。少し強めな醤油ダレと煮干し油・煮干し粉、そして夜に提供している濃厚つけ麺で使用している白湯スープの旨味とコクでグイグイと引っ張っていきます。また二ボ感は最後まで持続します。

麺は中麺。プリッとした食感で歯触り・歯切れがとても良く、和えダレにもしっかりと絡む美味しい麺です。

チャーシューは柔らかい仕上げで旨味のある美味しいチャーシューです。メンマはサクッと解れるタイプ。もやしもシャキッとして食感が良いです。

とてもバランスが良く纏まりのある油そばでした。今まで食べた汁なし系の中でも上位にくる1杯です。見た目はシンプルですが味のインパクトは大です





旨いわぁ~(^o^)v






ABE's 煮干し油そば








ABE's 煮干し油 麺










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ABE's

住所
静岡市葵区千代田4ー2ー1

時間
11:00~14:30
17:30~21:30

定休日

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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