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和歌山市 「更科本店」 3

清乃さんを後にして、もう1軒行きましょうとお願いし、今度はこちらへと向かいました。清乃さんに教えて頂いて以来、すっかり気に入りました





更科 外観2






更科 メニュー2





勿論、中華そばを注文しました。

ではいただきます

スープは豚清湯で、ほんのり豚の香りがするスープはしっかりと旨味が引き出されていると思います。カエシは少し強めながらも塩辛いという印象はなく、巧くスープと融合しています。

麺は細麺。少し固めの茹で加減の印象です。プリッとした食感があって、しっかりスープとも絡んでくれて良い感じですね。

チャーシューは少し濃いめな味付けで、噛むと肉の旨味とタレの旨味が合わさり、とても美味しいチャーシューです。メンマは昔ながらのようなタイプでこれまた良い感じ。蒲鉾は軽く炙っている感じでした。

流石はお蕎麦屋さんですね。良いカエシを持っていますね





旨いわぁ~(^o^)v






更科本店 中華そば3






更科 中華そば 麺










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更科本店

住所
和歌山市美園町4-59

時間
10:00~21:00

定休日
日曜 祝日

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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