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東大阪市 「麺や ノ貫」

この日は上本町界隈に出ていたのでお昼を布施で食べようと思い向かいました。久しぶりにあのお店へと思ったのですが、新しいお店が出来たようなのでそちらへと向かう事に決めました。





ノ貫 外観





ノ貫 メニュー





ノ貫 メニュー2






今回は濃厚煮干しそばと鶏飯を注文しました。

ではいただきます

イリコ出汁に鶏白湯のスープ。グレー色したスープは思ったよりはおとなしい感じですが、しっかりイリコの旨味・風味がありほど良いエグミも感じます。白湯は変に前に出ることなく、イリコをしっかりとサポートしています。少し塩気が立った印象はありますが、気になるほどではないです。

麺は細麺。パツンとした食感で歯切れが良く、スープにもしっかりと絡む美味しい麺です。どことなく島田の某店と食感が似ているかな?

チャーシューはレアチャーシュー。柔らかい仕上げで噛むほどに旨味が出る美味しいチャーシューです。みじん切りの玉ねぎが良いアクセントになっています。

このような感じはちょっと関西ではあまりお目に掛らないので、個人的にはこのようなタイプが食べられるのは凄く嬉しいです。お気に入りの縁とはまた違うタイプですが、こちらの煮干しも惹きの強い1杯です。これはリピする





美味しかった(^o^)/





ノ貫 濃厚煮干しそば





ノ貫 煮干し 麺





ノ貫 スープ










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麺や ノ貫

住所
東大阪市足代南1-3-12

時間
11:30~14:30
18:30~23:00

定休日
火曜

P
なし
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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