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大阪市 「らーめんstyle JUNK STORY 谷町きんせい」 42

飛び込み2です

もう提供は終わっていますが、9月にJUNKで週替わりの限定をやっていました。残念ながら第3週の限定に間に合わなかったので、最後の週の限定を食べに行ってきました。

この日はお昼に行くも既に売り切れていたので、夜再びお店へと向かいました。






junk 外観2





junk ポップ





勿論、注文するのは濃厚和風鶏そばです。

ではいただきます

濃厚でトロミのあるパイタンスープです。風味は抑えめですが鶏の旨味がギュッと詰まっています。少しオイリーで纏わりつく感じはありますが、それは想定内の範囲です。ただ和出汁感はガツンと感じることはなかったですが、奥の方で僅かに感じる印象でした。

麺は自家製の細平打ち麺。プリッとした食感があって歯切れが良いです。スープもしっかりと持ち上げてくれます。滑らかさもありのど越しも凄く良い美味しい麺です。

お店の代名詞である鶏のタタキ。塩キラや塩トキでは柚子果汁に漬けてあるのですが、今回は醤油に漬けてあるようです。ジューシーな鶏肉に醤油のコクと風味がしっかりとありました。

少し自分が想像していたのとは違いましたが、改めてJUNKの白湯スープのクオリティーの高さを再確認しました。








旨いわぁ~(^o^)v






junk 濃厚和風鶏そば





junk 濃厚鶏 麺





junk 濃厚鶏 タタキ










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らーめんstyle JUNK STORY 谷町きんせい

住所
大阪市中央区高津1-2-11

時間
11:00~14:30(LO)
18:00~22:30(LO)
土日祝11:00~23:00(LO22:30)

定休日
なし

P
なし
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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