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富士河口湖町 「TSUKEMEN MIWA 69'n」 2

この日は休みを貰っていたので、久しぶりにあのお店のつけ麺を食べようと思い、河口湖まで出掛けてきました。





MIWA 外観






MIWA 券売機






新しくメニューに加わった煮干しつけ麺にそようと思い食券を買ったのですが・・・どうやらボタンを間違えたようで ということで、特製つけ麺になりました。

ではいただきます

鶏白湯に鯖などを合わせたスープです。白湯はサラサラとしたタイプでライトな感じで、香りは抑えめ、旨味はそれなりにあると思います。魚介はガツンではなくほんのりと効かせた感じ。醤油ダレも尖っていなくて円やかながらも、全体的に甘さを強調したスープです。

麺は太麺。モッチリとした食感がありながらも、少し厳つい感じも併せ持った雰囲気で食べごたえあり。滑らかさもありのど越しは良い感じ。ただネガな事を言うと、麺が短く食べにくいのと、滑らかすぎてスープを少し弾いてしまう事ですかね。

チャーシューは軽く炙ってあり香ばしい風味が。柔らかい仕上げでホロっと崩れる感じで、こちらもやや甘めな味付け。味玉は丁度良い感じの味付けで美味しい。メンマは柔らかいタイプ。

久しぶりに食べましたが、以前より白湯の粘度が弱くなったような気が。もう少しトロミがあったように思うんやけど。また甘さも少し強くなったかな?ちょっと以前の印象とは少し離れたような気がするかなと・・・

この際立ったスープの甘さが好みの分かれどころかなと。正直これに以前のような惹きは全くありませんでした。もう一度来るとしたら、その時は煮干しだろうな。

とりあえず煮干しを食べには来ないとアカンな。





MIWA 特製つけ麺





MIWA つけ つけダレ





MIWA つけ 麺





MIWA つけ 麺2










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TSUKEMEN MIWA 69'n

住所
富士河口湖町船津996-21

時間
11:15~14:00(スープなくなり次第終了)

定休日
日曜 月曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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