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甲府市 「ラーメン 由」 5

桂山を堪能して、今回のメインである由へと向かいます。途中色々と寄り道をしながらお店へと向かいました。





由 外観5









由 メニュー2







今回はようやく解禁になった特製味噌ラーメンを注文しました。

ではいただきます

生姜が効いた濃厚な味噌に、ベースの豚・鶏・魚介の旨味が合わさり深く厚みのある味わいです。味噌のコクがあり生姜の効かせかたが凄く良いです。また分厚い旨味がいつまでも余韻として残ります。

麺は自家製の中太のちぢれ麺。ちょっとパツンとした食感で歯触りは良く、しっかりとスープを持ち上げてくれます。このストロングなスープにも負けていない美味しい麺です。

チャーシューは大きめながらも柔らかい仕上げで旨味がしっかりとあり美味しいです。メンマは柔らかめなタイプ。かいわれやネギも良い仕事をしています。

味噌つけ麺を食べて、この味噌のポテンシャルの高さは判っていましたが、ラーメンになって纏まりのあるバランスの良い1杯になっていました。この日来ていたお客さんの大半が味噌を注文していました。

で、今回ももう1杯頂きました やはりここへ来たら醤油を食べないとですわ

今回は醤油そのものを味わいたかったので、シンプルにネギ醤油ラーメンに。もう何度も書いているので省略しますが、いつ食べても美味しい鉄板な1杯ですね






旨いわぁ~(^o^)v






由 特製味噌ラーメン









由 味噌 麺





由 ねぎ醤油ラーメン





由 ねぎ醤油 麺










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ラーメン 由

住所
甲府市住吉5-19-9

時間
11:00~14:30
17:00~20:00(土日のみ

定休日
月曜 火曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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