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大阪市 「らーめんstyle JUNK STORY 谷町きんせい」 45

飛び込みです

JUNKで11月の限定を出しているというので早速行ってきました。





外観写真は前回の使い回しです
junk 外観2





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ということで、濃厚鮭つけ麺です。

ではいただきます

少しトロミがあり鮭の旨味・風味がギュッと詰まった濃厚な白湯スープです。麺を啜る度に鮭の香りがフワッと抜けていきます。また風味はしっかりありながら、臭みはちゃんと抑えてあるように思えます。とにかく、丸々鮭を食べているような感覚ですね。

麺は自家製の中麺平打ち。プリッとした食感で歯切れがよく、舌触りも凄く良い感じです。滑らかさもあってのど越し感も凄く良く、スープもしっかりと持ち上げる美味しい麺です。

トッピングのレアチャが美味しいのは勿論、トロサーモンかな?この燻製も凄く良かったです。また別皿でくる塩は、好みで麺やつけダレに(個人的に塩は無くてもええかなと)。

何年か前に某店で鮭を使ったラーメンを食べましたが、それよりも鮭らしさがしっかりと出ていてクオリティーが高かったです。

JUNKの限定はしっかりと作り込まれていて、いつ食べても美味しいですね



あっ 因みに来月の限定のお知らせも
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旨いわぁ~(^o^)v






junk 鮭つけ麺







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らーめんstyle JUNK STORY 谷町きんせい

住所
大阪市中央区高津1-2-11

時間
11:00~14:30(LO)
18:00~22:30(LO)
土日祝11:00~23:00(LO22:30)

定休日
なし

P
なし
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プロフィール

すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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