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大阪市 「正油ラーメン専門店 友愛亭」

この日は日本橋界隈にいました。夕方辺りまで居たので、そのまま夕飯をこの辺りでたべようと思いお店チョイスに。最近この日本橋界隈にもラーメン店がオープンしています。その中の一つの友愛亭へと向かう事にしました。





友愛亭1





友愛亭2





友愛亭3





醤油専門ということでめにゅーは醤油ラーメンのみですが、それぞれにネーミングが付いています。それもボクシング関係の名前ですね。今回はヘヴィー正油を注文しました。

ではいただきます

スープは鶏清湯です。鶏の淡く優しい旨味に醤油の風味、酸味とコクが合わさり、少し黒胡椒でパンチを効かせています。スープの旨味よりは醤油ダレで引っ張っていく印象ですかね。

麺は中細平打ち麺。プリッとした食感で歯切れが良く、滑らかさもあってのど越しも良い美味しい麺です。

チャーシューは歯ごたえがありながらも柔らかめな仕上げに。メンマは柔らかいタイプ。味玉は丁度良い味付けになっていました。

大阪の地ラーメンの高井田系風に仕上げてある1杯ですが、本物よりは少し優しい仕上げになっているでしょうか。また某店出身ということで、やはり醤油の使い方には長けていますね。他のメニューも気になります。

また来よう





旨いわぁ~!!!





友愛亭 へヴィー醤油





友愛亭4










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正油ラーメン専門店 友愛亭

住所
大阪市浪速区日本橋4-12-1

時間
11:00~15:30(LO15:00)
17:00~21:00(LO20:30)
土・日11:00~21:00(LO20:30)

定休日
月曜

P
なし
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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