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静岡市 「ABE's」 23

この日は次の日を考えて啜る予定は無かったのですが、何故か自然とこちらへ足が向いていました いやぁABE'sも久しぶりの訪問になります。





ABE's1







ABE's2






今回は久しぶりに夜のみの提供の濃厚つけ麺に。それも濃厚花かつおつけ麺にしてみました。

ではいただきます

風味と旨味がギュッと詰まった濃厚な白湯スープ。気持ちオイリーでほんのりトロミもあり。醤油ダレも強すぎずキリット効いています。凝縮された鶏の旨味がまったりと口の中に広がっていき法人な余韻がいつまでも残ります。途中で鰹節を入れると、ほんのりと酸味の効いた鰹の旨味と風味がプラスされ、厚みと深みのある味わいに。

麺は中太平打ち麺。プリッとした食感で歯触りが良いです。滑らかさもありのど越し感も凄く良くスープにもしっかりと絡む美味しい麺です。またな滑らかさはあってもスープを弾くということな無いです。

チャーシューは柔らかめな仕上げで旨味もある美味しいチャーシューです。

最後の割りスープは煮干しのスープで、ベースのスープに煮干しの旨味も加わり厚みが倍増します。

濃厚つけ麺を久しぶりに食べましたが、ABE'sの白湯スープのクオリティーの高さを再確認しました。これだけクオリティーの高い白湯スープ、静岡では唯一無二な存在かと思います。





旨いわぁ~(^o^)v






ABE's 濃厚花かつおつけ麺








ABE's3







ABE's4





ABE's5





ABE's6










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ABE's

住所
静岡市葵区千代田4ー2ー1

時間
11:00~14:30
17:30~21:30

定休日
月曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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