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有田市 「和Dining 清乃」 23

今月もやって参りました、清乃さんへの定期訪問です

先月が台風を連れてでしたが、今回は寒波を連れて和歌山へ・・・






清乃1









清乃2









清乃3










今回は色々限定をやられていてようなので、その中の紀州金山寺味噌らぁ麺を注文しました。

ではいただきます

ベースのスープに淡く優しい味わいの麦味噌を合わせてあります。淡く優しい感じですが、風味とコクはしっかりとあり、ほんのり甘味も感じる味噌です。生姜も目立つ感じではないですが、裏方的な役割でしっかりと効いています。途中で味変の金山寺味噌を溶かすと、金山寺の甘味が加わり更にコクが増して厚みのある味わいになります。また更にラー油を入れるとピリッとした辛さが全体を良い感じに引き締めてくれます。

麺は中麺平打ち。モッチリとした食感で歯触りが良く、スープもしっかり持ち上げてくれる美味しい麺です。

チャーシューは炭火焼チャーシューで、香りが凄く良くジューシーで旨味がじんわりと出てくる美味しいチャーシューです。メンマはサクッとした食感のタイプ。

何かこの味、凄く落ち着く感じで好きですな 繊細さと力強さを持ち合わせたような1杯でした。






旨いわぁ~(^o^)v




清乃 紀州金山寺味噌らぁ麺








清乃4









清乃5










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和Dining 清乃

住所
有田市野696

時間
11:00~14:00 月曜は11:00~14:00のみ
17:00~22:00


定休日
第3月曜 火曜

P
あり
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プロフィール

すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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