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藤枝市 「ちっきん」 4

この日は尼崎より、いつも行った時にお世話になっている和海の店主さん、尼崎の師匠、そして今回初めてお会いした(Twitterでの絡みはありました)芦屋の名参謀の方が来静(清乃さんも来る予定のようでしたが都合により来れなかったようです)。和海さんや師匠が常々行きたいと言っていたちっきんで待ち合わせをする事に。

何とか開店前に到着し無事に合流しました




ちっきん1







ちっきん2





ちっきん3







勿論今回は特濃煮干中華そば(みそ味)を注文しました。

ではいただきます

スープは動物系を一切使用していない煮干しのスープです。スープの色を見て判るようにとても濃厚な煮干しスー王で旨味、風味がガツンとやってきますが、味噌が煮干し独特のエグミを包み込み円くしてくれている印象です。煮干しの旨味と味噌のコクと風味が合わさり厚みと深みのある味わいです。ほのかに残る甘味も良い感じです。

麺は中細麺。プリッとした弾力のある食感で歯切れもよく、スープもしっかり持ち上げてくれる美味しい麺です。

チャーシューは厚みがありながらも柔らかい仕上げで、噛んでいると旨味が広がる美味しいチャーシューです。メンマは柔らかいタイプで優しい味付けです。味玉も丁度良い塩梅でした。

特濃は初めて食べましたが、一度食べたらクセになる旨さでした。皆がリピする気持ちがよう判りますわ

他のどこにもない、ここだけでしか味わえない唯一無二な煮干し。朝イチの体にジンワリと染みわたりました





これ旨いわぁ~(^o^)v





ちっきん 特濃煮干中華そば(みそ味)







ちっきん4





ちっきん5




師匠が食べていて美味しそうだったので私も追加注文しました
ちっきん6
外はカリッと中はジューシーで野菜の甘味を感じる餡。これも旨いわぁ~(^o^)v










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ちっきん

住所
藤枝市田中2-13-6

時間
7:00~14:00

定休日
日曜 月曜

P
あり
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非公開コメント

>おおさか師匠。
その節は遠い所ありがとうございましたm(__)m
そういえば師匠も同じのん食べてましたね!ホンマにこれは美味しかったですね。
朝イチの体に染み渡りましたヽ(^o^)丿
そうだ!年越しラーメンを発注したんですよね!あぁ~裏山(>.<)
またお待ちしています(^o^)v

これは本当に旨い一杯でした❗
お陰さまで年明けも、ちっきんで麺初め出来ました❤

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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