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清水町 「いし井ちゃん。」

以前も告知しましたが、大勝軒みしまが期間限定で別暖簾の営業となります。その営業の初日が先週の金曜日でした。なのでちょっと時間を作って店に向かいました。

しかもスタッフが女性のみということで、胡心房やさくら咲くのようですね



いし井ちゃん1




いし井ちゃん2





メニューはシンプルに「あたしの鴨SOBA」のみの提供になります。日にちによって醤油味or塩味になるようです。初日の日はおしょうゆ味での提供でした。あたしの鴨SOBAの味玉トッピングで注文しました。

ではいただきます

鴨の芳醇な香りがたつ上品なスープです。丸鶏も使用していますが、スープに厚みを出す為に土台を支えてる感じ。旨味はジンワリと染みてきていつまでも口の中に余韻が残ります。鴨感は終始持続しています。醤油ダレも円やかでスープと融合しています。

麺は裾野の海練製の細麺です。パツンという食感とプリッという食感を兼ね備えたような印象です。歯切れ・舌触り・のど越し共に良く、スープにもしっかりと絡む美味しい麺ですね。流石は水菜王子

チャーシューは柔らかい仕上げで旨味のある美味しいチャーシュー。ワンタンは皮がツルンと中の餡はジューシーでこれも美味しいです。菜の花かな?ほんのりとした苦味が良く、箸休めには良いですね。メンマはサクッと解れるタイプ。味玉の味付けもええ感じでした。

鴨感をしっかりと出しながらも凄く上品な味わいの1杯です。これは塩味も気になりますが、食べに行ける時間は・・・あるかな?

いし井ちゃん。はお昼のみ(11:00~14:00)の営業になります!!!



こちらが営業スケジュールです。
DSC02742












旨いわぁ~(^o^)v





いし井ちゃん あたしの鴨SOBA




いし井ちゃん3




いし井ちゃん4











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いし井ちゃん。

住所
清水町八幡162-1

時間
11:00~14:00

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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