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清水町 「麺 まる井」 61

先日あるお店へ行っていた時のこと、そこでの会話でまる井が出てきました。それから色々とあり、そのお店で使っている粉をまる井へ送る事になりました。

で、その粉を使った麺を先週末に提供したようですが、私は大阪に居て食べられなかったので、まる井の店主さんに改めてお願いしたところ、その3日後に提供してくれました。





まる井10




まる井13






まる井の店主さんはつけ麺の方が判りやすいと仰ってくれましたが、私はあえてラーメンで食べてみたいということでわんたん麺を注文しました。

普段とは違いこの日は中細麺のストレートです。気持ち違いはあれどほぼそのお店と同じ食感・のど越しを再現していました。普段提供している手もみ麺も美味しいのですが、私が今回の麺を食べなれているのを差し引いても、口当たりやスープの乗り方はこちらの方が断然良かったように思います。また時間が経ってもヘタれることなくいつまでも力強さがありました。これも同じですね。

その事を粉を送った店主さんに伝えると、物凄く喜んでいらっしゃいました

勿論、他のお客さんの感想もあるのは百も承知ですが、私個人としてラーメンに関してはこの麺の方がビシッと決まるような印象を持ちました。

粉を送って頂いた店主さん、そして私の我が儘を聞いて下さったまる井の店主さんと奥さん、本当にありがとうございました



これ旨いわぁ~(^o^)v





まる井 わんたん麺




まる井14









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麺 まる井

住所
清水町的場83ー10

時間
11:15~14:15
18:00~20:30

定休日
木曜 日曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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