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静岡市 「ABE's」 36

TABOOを出たあと、煮干し繋がりでABE'sの背脂煮干しも食べたくなり沼津から急いで静岡へと向かいました。何とか閉店前に到着しました。



ABE's5




ABE's4






ということで背脂にぼしラーメンを注文しました。

ではいただきます

煮干しのエグミが出るか出ないかのギリギリのところで抽出されたスープはいつ食べても秀逸です。醤油も円やかでしっかりスープと融合しています。背脂からの甘味とコクも合わさり、旨味の厚みと深みが増します。

中細麺も食感が良く舌触りが良い感じ。スープにもしっかりと絡む美味しい麺です。

チャーシューは箸で持つと解れるほど柔らかい仕上げで旨味もある美味しいチャーシューです。メンマはコリコリとしたタイプ。

海苔が岩海苔から普通の海苔に変わったんですね。個人的には岩海苔の方がハマってるようにも思うけど、この海苔も悪くないですよ。

某店店主さんが煮干しの扱い方が上手いと言っていましたが、それを実感できるクオリティーの高い1杯ですね。




これ旨いわぁ~(^o^)v





ABE's 背脂煮干し




ABE's 背脂煮干し2










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ABE's

住所
静岡市葵区千代田4ー2ー1

時間
11:00~14:30
17:30~21:30

定休日
月曜

P
あり
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プロフィール

すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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