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笠岡市 「みやま本店」

尾道ショックを引きずりながら(笑) 宿を押さえている岡山へ。でもその前に手前の笠岡で地ラーメンである笠岡ラーメンを食べに。いくつか候補はあったのですが、時間的な問題とかも考慮してみやま本店へと向かいました。まぁ調べた時にここの建屋も含めて魅力を感じて気になっていたのです

それにしても何か凄い場所にあるというか、あまり民家も見かけず辺りは真っ暗(笑) そんな中にポツンと灯りが灯っていました。先客で5人組の方たちが。それに私を入れるとほぼお店は満席に(笑)

中華そばのネギ盛・背脂盛を注文しました。

ではいただきます

1本芯の通った鶏の旨味に程よく魚介を効かせたスープは、シンプルながらもパンチがあり強い惹きを感じます。醤油ダレもビシッと効いて、背脂のコクと甘味と合わさりスープと融合しています。途中でニンニクパウダーを入れるとジャンキーな趣も出て、これが凄く良い感じなんです。

麺は細麺。柔めな茹で加減ながらもしっかりとした食感はあり、スープの馴染みも良い感じです。これにはこの感じが良いんでしょうね

チャーシューは鶏ではなくこちらは豚肉を使っています。クラシカルな雰囲気のタイプで噛むほどに旨味が広がる美味しいチャーシューです。

凄くシンプルですがとても魅力のある1杯ですね 地ラーメン最高





旨いわぁ~(^o^)v





みやま1




みやま2




みやま 中華そば










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みやま本店

住所
笠岡市神島3856-2

時間
11:00~14:30
17:30~22:30

定休日
なし

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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