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松山市 「らーめん 春光亭」

松山で1泊した翌日は、先ずはこちらも行きたかった春光亭へと朝ごはんを食べに。事前に下調べをしていたので難なくポールで開店を待つことに。30分ほど待ちようやく入店。

こちらはメニューが2種類しかないので先ずは味玉そばを注文しました。

スープは魚介で少し濁りのあるタイプで酸味が効いた味わいです。濃いめなスープで力強さがあり醤油もそんなに尖った感じはなく良い感じです。

麺は中平打ち麺。少し柔らかめな感じですが食感もありスープにもしっかりと絡んでくれます。

鶏肉はウェットな仕上げでジューシーで美味しいです。味玉も薄目な味付けで良い感じ。

ややすればリアル〇〇になりそうですが、それを踏み止まっているのは麺がそうさせてるのかな?少し酸味が立っていますが悪くない感じの純和風な1杯でした。

せっかくなのでもう一つのメニューである味玉生姜そばを。

ベースは同じです。生姜がガツンと効いてこちらも最後に酸味がグッときます。ただどうだろう?結構生姜が際立って全体を支配している印象なので、デフォで弱めに効かせておき、好みで後から追加で入れるようなスタイルにすれば良いのでは?と思ったり...

和風な仕上げで朝から食べるには丁度良い感じのラーメンでした。



旨いわ!


P.S.私が訪問してから2~3週間後、某SNSを見たら何と掲載保留に...どうやら暫く休業に入ったようです。以前にも同じような事があったようですが、また再開して欲しいですね!




春光亭1




春光亭 味玉そば




春光亭 生姜そば











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らーめん 春光亭

住所
松山市井門町489-8

時間
11:00~14:30

定休日
火曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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