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町田市 「白河手打ち中華そば 一番いちばん」

天国屋を堪能した後は、前回時間の関係で行けなかった一番いちばんへと向かいました。丁度夜営業が始まって直ぐだったのですんなりと入れました。

今回はお店イチオシの特中華そばを注文しました。

醤油の香りがフワッと立ち上がってきます。最初は醤油の風味とコクがやってきて、その後から鶏の旨味がジンワリときます。鶏油の香りも良い感じです。ただ中盤から終盤にかけて鶏の旨味よりも醤油の濃さが強くなり、ちょっと味が濃くてスープを飲むのが若干辛かったかな。

麺は自家製の中平打ち麺です。ピロピロとしてモッチリとした食感。太さも少し不揃いでこれがいいですね。

チャーシューは豚と鶏。両方とも軽くスモークしてあり香りが良いです。特に豚のチャーシューは厚みがあるのに柔らかく、噛むほどに旨味が口に溢れてきます。このチャーシュー旨いわ。ワンタンは皮がチュルン、中の餡はジューシーでこれまた美味しい。味玉も良かった。

少し後半に味が濃くなるのが個人的にはアレですが、とても美味しい1杯でした。



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白河手打ち中華そば 一番いちばん

住所
町田市中町1-28-24

時間
12:00~14:30
18:00~20:00(材料なくなり次第終了)
水曜18:00~0:30(LO)

定休日
なし

P
なし
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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