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大阪市 「麺のようじ」 13

ここ最近ちょっとご無沙汰でした大阪の第2のホーム麺のようじ。ちょっと近場に来ていたので訪問してきました。普段は夜に来るのですが、お昼に来るのは初めてになります。

この日は暑かったのでつけ麺をと思い鶏ドロと思ったら、煮干しのつけ麺があるようで。なので今回は煮干しドロつけ麺ストロンガーを注文しました。

ベースは鶏ドロつけ麺ですね。そこに煮干しを合わせているようです。煮干しはスープと粉末で効かせているのでしょうか、最初に香りが際立ちその後から旨味がやってきます。ただベースの鶏白湯が強すぎて途中で煮干をマスキングしてしまう印象でした。

麺は中細平打ち麺で、これはいつものつけ麺の麺と同じです。この麺いつ食べても美味しいですわ。

美味しかっただけに煮干しが途中で弱くなるのが勿体ない感じがしました。




麺のようじ



麺のようじ 煮干しドロ






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麺のようじ

住所
大阪市中央区高津2-1-2

時間
11:30~14:30
18:00~22:00(LO21:30)

定休日
木曜

P
なし
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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