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豊橋市 「満天星 dodan」

大阪出張も無事に終わり静岡へ帰る途中、夕飯を食べようと色々とさまよっていました(笑)はなびは先月行ったしどうしよう?と考えた時、まだ豊橋で未訪のお店のこちらへと向かいました。

少し遅い時間に行ったのですが店内には待ち客が。なので私も列に並び暫し待ってからの着席。ラーメン屋にしてはシャレオツな作りですね。

色々メニューがある中、塩ワンタンそばを注文しました。

スープは鶏と魚介のようです。ベースの鶏は淡く優しい感じですが線が細いということはなくしっかりとしています。魚介は鰹のようです。変に鶏を邪魔することなく良い感じで効いています。バランスの取れたスープですね。塩ダレもとがっていなく円やかでスープを引き立てている印象です。

麺は細ちぢれ麺。プリッとした食感で舌触りが良いですね。スープもしっかりと持ち上げてくれます。この麺なかなか良いですね。

チャーシューは柔らかい仕上げで噛むほどに美味しい。ワンタンもチュルンとした口当たりでこれまた美味しいです。

食べてみてどことなく才蔵@西焼津に雰囲気が似ているようにも感じましたが、あそこまで洗練された印象はないですが美味しい1杯でした。

また来てみよう。




満天星dodan



満天星dodan 塩ワンタンそば






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満天星 dodan

住所
豊橋市新野新田町中道東246-1

時間
11:30~14:00
18:00~23:00

定休日
月曜

P
あり
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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