FC2ブログ

大阪市 「らーめんstyle JUNK STORY 」 63

またまた今更ながらの夏季限定の記事です(殴打)

この日は難波・日本橋界隈へ仕事で来ていました。ちょっとだけ時間が取れたのでJUNKでお昼を食べることに。

久しぶりに塩キラと考えたのですが、この暑さに負けて(笑)今回も冷やしを注文しました。前回は黒トリュフオイルでしたので、今日は大葉のオイルを選択。

ベースは鶏で淡く優しい感じの清湯スープです。最初は鶏の旨味がジンワリと広がっていき、その後で節の風味がフワッと抜けていき旨味がこれもジンワリとやってきます。塩ダレも円やかでスープと融合しています。黒トリュフと違い大葉の方が全体的にさっぱりとした感じになり、この冷やしには合っていますね。

麺やトッピングも変わらぬ美味しさ。

個人的には大葉のオイルの方が好きかな。

※このメニューは既に終了しています




11.jpg



junk 冷やし塩らーめん(大葉オイル)






人気ブログランキングへ





らーめんstyle JUNK STORY

住所
大阪市中央区高津1-2-11

時間
11:00~14:30
18:00~21:30(LO)
土日祝は通し営業

定休日
火曜

P
なし
関連記事
スポンサーサイト



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

フリーエリア
ラーブロ
フリーエリア
フリーエリア
検索フォーム
最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ
最新コメント
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR