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大阪市 「中華そば うえまち」 9

さんまでGOで飲みながら色々と語り、〆のラーメンを食べた後は、まだ麺友さんが未訪のうえまちへと向かいました。私も久しぶりの訪問になります。

お店に着くと外待ち客が4名いらっしゃいました。この時間でも待ち客がいるとは流石人気店ですね!

本当は久しく食べていなかったラーメンといきたいところでしたが、今回もつけ麺を注文しました(笑)

鶏の旨味がしっかりと出た清湯スープです。少し甘めな醤油ダレの風味とコク、キリっと効いた酸味、ピリッとした辛味のバランスが凄く良いです。どことなく蕎麦つゆのような雰囲気を漂わせていますね。

麺は太麺。しっかりと締められていて弾力のある食感。歯触りが良く香りもフワッと抜けのど越しも凄く良い感じ。滑らかさもありのど越しも良いですね。また滑らかさはあってもスープを弾くような事はなく、しっかりとスープを持ち上げてくれる美味しい麺です。

チャーシューは噛むほどに旨味が出て美味しいし、メンマはコリっとした食感を楽しめます。最後は昆布出汁でスープ割。

いつ食べてもこれは旨いなぁ!

もう頻繁には来れないけど、また機会があれば必ず食べよう。




うえまち



うえまち つけ麺





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中華そば うえまち

住所
大阪市中央区上町A番22

時間
11:00~14:30
18:00~21:00

定休日
月曜

P
なし
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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