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大阪市 「麺屋 丈六」 5

お昼を食べてから大阪市内を色々とブラいて、やがて夕飯の時間に。四天王寺のお店はお昼は臨休でしたが夜はやっているようでした。一瞬行こうかな?とも考えたのですが、何か口がうらなんばの名店な気分でしたので、難波へ向かいました。

今日も行列がエグかったら四天王寺と思いお店へ行ったら、何と数名の並び。この日は時折雪も舞うくらい寒かったのも影響があるのかな?ここ数ヶ月、その行列のエグさに気持ちが萎えてスルーしていたのですがね。

寒空の下暫し待ってからの入店となりました。先ずはハートランドに盛り合わせを注文。盛り合わせをアテにハートランドをグビィ~っと。いつかこれをやりたいと思い続けてきたのですが、ようやく念願が叶いました(笑)充分に前菜を楽しんだ後は、メインのラーメンを。今回は中華そばの肉増しを注文しました。

大阪の地ラーメン高井田系インスのこれは、醤油の酸味が効いた清湯スープ。旨味の伝わり方はジンワリとですが、時間が経つにつれて旨味が増幅していきます。デフォで掛かっている黒胡椒が全体を引き締めています。スープの旨味、醤油のコクと酸味が醸し出すハーモニーはいつ食べても最高ですね。

麺は自家製の中麺。モッチリとした弾力のある食感、滑らかさもあるのでのど越しも凄く良いです。スープとの馴染み方もこれまた良い感じ。

チャーシューは言わずもがなな旨いやつ。肉増しにして正解だった。

いつ食べても旨いなぁ。



丈六



丈六 中華そば(肉増し)




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麺屋 丈六

住所
大阪市中央区難波千日前6-16

時間
11:30~15:00
18:00~21:00

毎月第一日曜はおはようラーメン
7:00~10:00
11:30~15:00

定休日
水曜

P
なし
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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