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焼津市 「麺's食堂 粋蓮」 9

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裏メニューのベジつけを食べて、やはりこちらも食べたくなったので、食べてみます

昼間限定の「サバらぁ~麺」。前回は醤油でしたので、今回は塩にしてみます。

暫く話しをして待っているとラーメンが来ました。








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ラーメンはかけスタイルです。
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先ずはスープを一口。

鯖の風味がフワッと抜けていきます。勿論、旨味もしっかりと出ていますよ。少し塩ダレが強めかなとも感じますが、悪くないです。




このスープ旨いわぁ~




麺は細麺を使用。細いのにしっかりとした食感があって良いです。喉ごしも当然良いです麺も良いですね








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そしてトッピング。特に塩麹チャーシューが旨すぎます。これをアテに酒を飲んだら、一体何杯飲む事になるのやら
噛めば噛むほど、肉の旨味と塩麹の風味が合わさって味わい深くなります。








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前回の醤油は何処と無く蕎麦を思わせるような感じでしたが、塩は反対に関西のうどんを思わせるような感じですかね。また塩の方が、鯖の香りが立ちますでしょうか。

尚、好評につき提供する期間が延長されたようです。何時までかは判りませんが、暫くは提供されるようです。
個人的には、出来れば限定ではなく、レギュラーとしてメニューに置いて欲しいですね








日々の励みになります。お願いします。

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麺's食堂 粋蓮

住所
焼津市焼津3ー10ー8

時間
11:00~15:00
17:00~20:00

定休日
水曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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