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浜松市 「浜田山」

少し前にTwitterで、2月20日に新しいお店が浜松にオープンするとの情報を頂きました。

なので早速行ってきました。

この日は、用事を済ませてから開店を目指してお店へ。途中名物の渋滞も無く、予定通りの時間に到着しました





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お店に入り券売機で食券を買います。どれにしようかと迷いましたが、ベースの魚介豚骨にしてみました。空いている席に座りラーメンが来るまで待ちます。

待っている間もお客さんがやって来られました。早くも人気店の仲間入りですかね

それからしばらく待っているとラーメンが来ました。





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ではスープを。ベースの豚骨スープは、少しトロミのあるクリーミーで濃厚なタイプです。豚骨独特の香りはありません。そこに程好い感じで魚介を効かせていますね。どちらかが主張する訳でもなく、巧く融合しています。




これ普通に旨いですわ!




麺は中太麺を使用。パツンとした食感がすごく良いですねスープとの絡みも悪くないと思います。





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麺も良いですわ!




トッピングは、チャーシュー・メンマ・みじん切りの玉ねぎ。

チャーシューは柔らかく旨味があって美味しいです。メンマは穂先メンマで、味付けも良い感じです。玉ねぎが巧く全体を纏めていますかね。

凄くバランスの良いラーメンですね。オープン仕立てでこの完成度浜松にこれからが期待出来るお店が現れました

まだまだ進化していくことでしょう




勿論、再訪は確実ですよ(^o^)/









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浜田山

住所
浜松市中区高林1ー8ー1

時間
11:00~15:00(土日祝~14:30)
17:30~20:00(土日祝のみ)

定休日
月曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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