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大東市 「麺や 而今」 4

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さて、念願の白湯ラーメンを食べ終えて、やはりここはアレも食べておこうと思い、パスターめんの普通盛を注文しました2杯目ではなかったら大盛にしてたかな





それはコレ!
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パスターめんです!





このメニューは初めてこちらに来た時に食べたメニューです。そしてその時、ここの白湯スープに感動したんですなではラーメンが来るまで待ちますで、また暫く待っているとラーメンが来ました。





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別途で白湯スープ(お店ではソースと言っています)が付いてきます。
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先ずはそのままで食べてみます。醤油ベースの和えダレは、確かに名前の通りパスタチックな感じがします。黒胡椒がピリッと効いて、醤油味のペペロンチーノといった趣です




ウマ~(^O^)/





麺は中太麺を使用。モチモチとした弾力のある食感が凄く良いです。和えダレも良く絡んでくれます。





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ウマ~ウマ~(●^o^●)





ではある程度食べたところで白湯ソースを掛けて頂きます
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写真では判りずらいですがでは良く混ぜて一口。非常に濃厚でトロミのあるクリーミーなスープです(膜が張るくらい濃い)。香りは抑えめですが旨味が物凄く出たスープです。それが元ダレと合わさって、今度は醤油味のカルボナーラといった雰囲気を醸し出してくれます





めちゃうまぁ~~~(^O^)





トッピングは、炭火焼き風の鶏肉・スモークした鴨肉・水菜・海苔。

鶏肉は柔らかくてジューシーです。鴨肉はスモークした香りがほんのりと抜け、柔らかく噛めば噛むほど肉の旨味が広がりクセも無いです。水菜はシャキシャキとして良いアクセントになっていますね。

久しぶりに頂きましたが、これはラーメンの域を超越した感じのまぜそばですね何度でも食べたい一品ですよまた次の時に来ようかな(流石に1年後という事は無いと思うけど





美味しかった(^O^)v









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麺や 而今

住所
大東市灰塚6-7-9

時間
11:30~14:30(LO)
18:00~21:00(LO)

定休日
月曜の夜 火曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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