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焼津市 「麺's食堂 粋蓮」 13

さてこちら粋蓮さんには久しぶりの訪問になります恐らく今年になって初めてと思います

この日、店主さんの呟きを見ると、毎月14日に提供する「超煮干しらぁ~麺」を当日食べられなかった人の為に、第4日曜日にも提供しますと。それも夜の分もあると書かれていました。まだ自分は一度も食べたことがなかったので、この機会を逃してはならぬと思いお店へと向かいました。

というわけで、ABE'sさんからの連食になりますこちらもバイパスの渋滞もなく順調に進み、お店には18時位に到着しました。





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お店に入り店主さんにお久しぶりですと挨拶をすると、「相棒さんは朝一で来たよ」と奥さんが一言そういえば前の日に予告先発してたなぁ~

さて券売機で煮干しの食券を買って「超煮干しでお願いします」と一言。醤油と塩どちらにするか聞かれたので、醤油でお願いしました。後はラーメンが来るまで待ちます。店内は先客が1組のみでした。

いやぁ本当に久しぶりなので店主さんや奥さんとの会話がいつも以上に弾みますこの店主さんとの会話も粋蓮さんに来た時の楽しみでもある訳なんですがねそれから暫く待っているとラーメンが来ました。





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旨そう(^o^)





煮干しの香りがフワァ~っと漂って気ますではスープを。ベースのスープには豚を使っているようです。そこに煮干しと背脂も一緒になっています。最初に煮干し特有のエグミ、そして旨味がやってきます。結構ガツンと来ますよ煮干しの波が収まると豚の旨味が口に残ります。豚と煮干しの旨味に背脂のコクも合わさって味わい豊かです。





うまぁ~(^o^)





麺は太麺を使用。プリッとした弾力のある食感、たまらなく良いですね。滑らかさもあってのど越しもとても良い感じです。それにこのパンチのあるスープにも全く負けていない力強い麺です。





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めちゃうま(^o^)/





トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギ・玉ねぎ・なると・海苔・かいわれ。

チャーシューは少し炙ってあるでしょうか。風味が凄く良く、柔らかくて旨味が広がる美味しいチャーシューです。メンマもコリコリとした食感で良い感じです。玉ねぎのみじん切りがアクセントを付けてこちらも良いです。

何となく見た目や味が燕三条系に似ているなと思い尋ねてみると、どうやら店主さんはそれを狙って作ったようですよ

なかなか14日に食べに行けないので、このように月1で提供して頂けると本当に嬉しいですねお店に感謝感謝です





これもまた食べに来るベラブリンカ・・・(-.-)




KRUBERABLINKA










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麺's食堂 粋蓮

住所
焼津市焼津3ー10ー8

時間
11:00~15:00
17:00~20:00

定休日
水曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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