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島田市 「めん奏心」 61

奏心 外観3






さて極煮干しを堪能した後、この日のお目当ての・・・





まんまのさんまの登場です!





暫く待っているとラーメンが来ました。





奏心 まんまのさんま






ではスープを。焼いた秋刀魚の風味・旨味が口の中に広がるスープです。去年の秋刀魚と比べると、去年のスープは秋刀魚が大々的に主張する感じなのに対し、今年のスープは秋刀魚らしさはそのままに、それでいてしっかりとベースのスープの旨味まで感じる事ができるとても深いスープの印象です。カエシも今年の方がよい塩梅で全体のバランスは凄く良い仕上げになっているでしょうか。





旨いわぁ~(^o^)/





麺は極煮干と同じなので省略します





奏心 さんま 麺






これもまた旨いわぁ~!





チャーシューは柔らかめな仕上げでツナのような味わいで、噛むと肉の旨味が口の中に広がる美味しいチャーシューです。メンマも太めなタイプながら柔らかく味付けも良い感じ。

薬味のかいわれと三つ葉の爽快感が良い箸休めに。

去年より秋刀魚感はやや抑えめながらもらしさはそのままに。そこにベースのスープの旨味も加わり厚みと深さのある1杯になっていると思います。





美味しかった(^o^)v









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めん奏心

住所
島田市金谷栄町3538

時間
11:00~14:00
17:30~20:00(金・土・日)

定休日
第2・4火曜 水曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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