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大阪市 「らーめん 香澄」 3

こちらも既に提供は終わっていますが・・・香澄で限定をやっているとのことだったので行って来ました。





香澄 外観






ちょっと出るのが遅れたのでどうかな?と思ったのですが、まだ大丈夫のようでした 券売機で食券を買いますが、勿論コレを





香澄 ポップ






ブタ二ボ醤油ラーメンです!





食券を渡して後はラーメンが来るまで待ちます。後から来たお客さんのほとんどがコレを頼んでいました。それから暫く待っているとラーメンが来ました。





香澄 ブタ二ボ醤油ラーメン






ベースの豚がしっかりと下地を作っていて煮干しをしっかりとサポートしています。。煮干しは旨味とエグミが良いバランスで両立している感じです。背脂のコクと甘味もありますね。玉ねぎのみじん切りが良いアクセントになっていました。





旨いわぁ~(^o^)/





麺は中太麺の平打ち。手打ち麺のように縮れたタイプで、モチっとした食感が凄く良いです。少しスープを弾くような感じもしましたが、気になるほどではないです。





香澄 ブタ二ボ






レアチャーシューは柔らかくてジューシーです。流石はJUNK譲りのレアチャですね。味玉は甘めな味付けながらも薄味なので、他の邪魔をするようなことはないです。





香澄 レアチャ






所謂燕三条リスペクトと思いますが、これはまた食べたい1杯でした





美味しかった(^o^)v









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らーめん 香澄

住所
大阪市西区京町堀2-12-13

時間
11:30~14:30(LO)
18:00~21:00(LO)

土曜11:00~15:00

定休日
土曜の夜 日曜 祝日

P
なし

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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