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茅野市 「凌駕 JET」

続いては凌駕JETです。こちらもホンマ久しぶりに来ました。えぇ~こちらは特に思い出はありません

何故来たかといえば、単に私の好きなメニューを食べに来ましてん





凌駕JET 外観





何やここにもチャレンジメニューあるんかい
凌駕JET ポップ





こちらが普通のメニュー
凌駕JET メニュー




凌駕JET メニュー2






アレ?





あれがないやん・・・





にごらせつけ麺はあるようですが、私の好きなにごらせ醤油(確かこの名前)がメニューから消えていますやん

ホンマはお店の人に聞いてから店を出てもええんやけど、せっかくなのでコテにぼを注文しました。

スープは豚骨が下地になっているんかな?煮干し独特の風味と旨味がしっかりと引き出されている印象です。背脂の甘味とコク、カエシの風味が合わさって厚みのあるスープに。最初のうちはこの甘味がちょっとと感じましたが、食べ進むうちにこの甘味が煮干し等の旨味と合わさり良い感じの余韻として変わっていきました。

麺は中麺の平打ちでちぢれたタイプ。モチっとした弾力のある食感で食べごたえがあります。スープもしっかりと持ち上げてくれる美味しい麺です。

チャーシューは厚みがありながらもサクッと歯切れの良い食感で、ツナのような味わいの美味しいチャーシューです。玉ねぎのシャキシャキ感と、岩のりのコリッとした食感が良いアクセントに。味玉は少し塩辛い味付けですかね。

所謂、燕三条リスペクトなんかな。岩のりが入っているからか、新潟の潤のような雰囲気を感じました。

どうやらこれはJETのみのメニューのようです。





美味しかった(^o^)v





凌駕JET コテにぼ






凌駕JET 麺










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凌駕 JET

住所
茅野市茅野2615

時間
11:00~15:00
17:30~22:00

定休日
火曜

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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