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川西町 「屋台ちかみちらーめん」 9

静岡を出発して順調に車を走らせ夕方に天理に到着。そのまま大阪へ向かっても良いのですが、いつものように寄り道していきましょう

というわけで、大和まほろばICで高速を降りてお店へと向かいます。





ちかみち 外観2






今回は冬季のみ提供している味噌らーめんを注文しました。

では実食

ベースのスープは通常のスープと同じでしょうかね。豚骨をベースに煮干しなどを効かせたスープです。味噌は自家製で、ほんのり甘味があって麹の風味もふんわりとあるタイプ。スープの旨味に自家製味噌の風味・コクが合わさって深い味わいに。表面に油の膜があるのでスープは冷めにくいです。

麺は中麺平打ち。これは普段、油そばやつけ麺で提供している麺かと思います。モチっとした弾力のある食感があり、滑らかさもあってのど越し感も凄く良い麺です。スープともしっかりと絡んでくれますね。

チャーシューは厚みがありながらも柔らかい仕上げで、ツナのような味わいがあり旨味もしっかりとした美味しいチャーシューです。メンマはほどよい食感のあるタイプ。

味噌らーめんながらも、あっさりタイプなので食べやすさのある味噌ラーメンと思います。どこかホッコリするような味わいの優しい1杯ですね。





旨いわぁ~(^o^)v





ちかみち 味噌らーめん






ちかみち 味噌 麺










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屋台ちかみちらーめん

住所
川西町結崎1889-1

時間
18:00~22:00(金・土は23:00)
11:30~15:00(日)

定休日
毎月1日

P
あり
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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