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大阪市 「中華そば 無限」 5

さてこの日はフォロワーさんとの月イチのお店巡りでしたが、今回は忙しく時間が取れないという事でしたので、久しぶりにこちら無限へと行ってきました。

日本橋から地下鉄に乗ってお店のある海老江へと向かいます。





無限 外観





メニュー
無限 メニュー






久しぶりに煮干そばでも?と思ったのですが、今回はある事情(小林あさみ)があって油そばを注文しました。これも久しぶりに食べることになります

ではいただきます

少し強めな醤油ダレに煮干しの香味油が効いた和えダレです。キリット効いた醤油がグイグイと引っ張っていく感じで、二ボ感は最後まで持続しています。油はやや抑えめながらもしっかりと麺に絡みます

麺は自家製の中太麺。モチットした弾力ある食感に、滑らかなのど越し感のある美味しい麺です。和えダレにもしっかりと絡みます

チャーシューは適度に歯ごたえがありながらも、柔らかさもあって良い感じ。肉の旨味もしっかりとあって美味しいチャーシューです。メンマは穂先メンマ。ネギのシャキシャキ感も良いアクセントになっています。

正統派の油そばながらも煮干しの香味油が最後まで効いた1杯でした 島田の某店もこのようなタイプをやればええと思うんやけどな・・・と思ったり





無限(油そば)






無限 油そば 麺






で・・・





せっかくなのでもう1杯いきます いろんな方のブログ等で評判の良い肉そばを追加で注文

ではこちらもいただきます

スープは鶏ガラベースに煮干しをメインに効かせた感じです。鶏は下地を作って魚介をサポート。煮干しは若干の風味はあれど旨味のほうに重心を置いているようです。醤油ダレはやや甘辛い感じで、全体的には濃いめな印象です。

麺は自家製の中麺。モッチリとした弾力ある食感。滑らかさもありのど越しも凄く良いし、スープとの絡みも良い美味しい麺です。

肉はバラ肉のスライスで、ほんのり醤油で味付けされたもの。メンマは太めなタイプながらも柔らかい食感で、とても食べやすく美味しいメンマです。

ちょっと高井田系チックながらもスープに煮干しを効かす等、無限らしさを感じる1杯でした





旨いわぁ~(^o^)v





無限 肉そば





無限 肉そば 麺






無限 肉そば 肉










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中華そば 無限

住所
大阪市福島区海老江5-5-10

時間
11:30~14:30
18:00~22:00(スープなくなり次第終了)

定休日
木曜

P
なし
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非公開コメント

>ZUCKYさん。
ありがとうございます。
こちらも凄く美味しいお店ですよ(^o^)/

店の外観がいい雰囲気を醸し出してますね。
美味そうです。
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プロフィール

すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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