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大阪市 「大阪 縁乃助商店」 6

さてこちらも大阪へ来たら必ず行くお店になりました。扇町にお店があった時から好きなお店でしたからね

というわけで、この日もお店のある淡路まで行ってきました。





縁乃助商店 外観






縁乃助商店 メニュー2






サービスで提供されるキムチがカクテキに変わったようですね?
縁乃助商店 キムチ2






この日も鶏がらラーメンのとろっとを注文しました。

ではいただきます

スープは鶏の旨味・香りがしっかりと出た白湯スープです。ほんのりくる甘さは野菜からでしょうか。トロミのある濃厚でクリーミーなスープ。カエシも尖っていなくて丁度良い塩梅です。

麺は自家製の中細麺。プリッとした食感があって歯触りが凄く良い感じです。スープとの絡みも良い美味しい麺です。

チャーシューはレアチャーシューで、厚みはあるけど柔らかい仕上げでジューシーで味付けもええ感じです。ネギのシャキシャキ感が良いアクセントになっています。

この日はちょっと味変で魚粉を投入してみました。濃厚な中にも魚介のスッキリ感が出てこれもまた良いけど、少量だと白湯が勝ってしまうのでそれなりの量を入れないと効果はないかな?(入れなくてもええんやけど)

最近は突発ではありますが限定麺を提供したり、あるものを試作中だったりとか、歴史を刻めとのコラボとか色々とやってはりますね。益々今後が楽しみでもあります。





旨いわぁ~(^o^)v





縁乃助商店 鶏がらラーメン(とろっと)






縁乃助商店 とろっと 麺










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大阪 縁乃助商店

住所
大阪市東淀川区淡路4-9-5

時間
11:00~15:00
18:00~22:00

定休日
不定休

P
なし
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非公開コメント

>ZUCKYさん。
ありがとうございます!
ここのレアチャは美味しいですよ(^o^)/

チャーシューが美味そうですね!
ローストビーフみたいです。
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プロフィール

すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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