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豊中市 「山系無双 三屋 烈火」 10

小鉄を出てほんの20m弱、こちらのお店があります 庄内という街はそんなに直ぐには大阪市内へは帰してくれません





なんたって・・・


豊中トライアングルですから!





てなわけで、小鉄を出て吸い込まれるようにこちらへとやってきました。






烈火 外観 夜






メニュー(4月1日以前のものです)

烈火 メニュー4






中華つけ麺にしようかな?と思ったのですが、今回は山形辛味噌らーめんの醤油味を注文しました。


ではいただきます


鶏ガラ・牛骨と節を効かせたスープ。動物系がしっかりと下地を作りながら節がほんのりと染みてくるスープです。両者の旨味が良いポジションで融合しています。厚みと深みがありますね。醤油は尖った印象はなく円やかにスープと調和。辛味噌のピリ辛感と納豆のネバネバ、スープ表面の油で保温効果大です。


麺は中太麺。モッチリとした食感があって食べごたえがあり、歯切れも良い感じでスープにもしっかりと馴染む美味しい麺です。


チャーシューは柔らかい仕上げでツナのような味わい。少し塩辛い味付けながらも麺と一緒に食すと丁度良い塩梅。味玉も丁度良い味付けで美味しいです。メンマもコリコリとした食感で良いアクセントになっています。


寒い時にこのドラゴン系は体が温まって丁度良いです(もう暖かいですが)。醤油味に納豆も良いですが、私は味噌味の方が納豆はハマるかなと(これは好みですな)。

この日もちょこっとでしたが、メタルの話しで大盛り上がりでした 浮島さん、今度メタル会を必ずやりましょう






旨いわぁ~(^o^)v







烈火 山形辛味噌らーめん(醤油)






烈火 山形辛味噌 醤油 麺










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山系無双 三屋 烈火

住所
豊中市庄内東町2-2-14

時間
11:30~14:30
18:00~22:30
日曜11:30~16:00

定休日
月曜

P
なし

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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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