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京都市 「セアブラノ神」

この日は阪急京都線沿線での仕事でした。なので前々から行きたかったこちらへ行くため、少し足を延ばして四条大宮まで向かいました。

途中小雪が舞う中、駅からお店へと向かいました。





セアブラの神 外観






お店の入口にある券売機で食券を買います。





セアブラの神 券売機






初めてなので背脂煮干そばの味玉と黒ばらのりトッピングを注文しました。

ではいただきます

鶏ガラに豚骨の動物系スープに煮干しを合わせたスープ。動物系の旨味の中に煮干しの風味・旨味がしっかりとあり、背脂のコク・甘味もあります。醤油は円やかながらも風味はちゃんとあります。

麺は中太平打ち。モチっとした弾力のある食感でスープとの絡みも良い感じです。食べごたえもある麺です。

チャーシューは適度に噛みごたえがあり、噛むと旨味が広がるチャーシュー。メンマも適度に食感があり良いです。味玉は薄めな味付け。玉ねぎの食感が良いアクセントになっています。ばらのりの風味お良い感じです。

所謂燕三条系リスペクトになると思いますが、後半煮干しの風味がちょっと弱くなるかなと。

今度はまぜそばを食べてみたいかな





美味しかった(^o^)/





セアブラノ神 背脂煮干し






セアブラの神 背脂煮干し 麺










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セアブラノ神

住所
京都市中京区壬生相合町25-4

時間
11:30~14:30
17:30~20:30

定休日
日曜

P
なし
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すなぱち

Author:すなぱち
人より少しだけラーメンが好きなだけです(笑)出かけた先で最低1杯は食べるように心がげています。

基本限定は食べません(ごく稀に食べるかも?)デフォ命です!

言葉足らずの時があるかもしれませんが悪意はないのであしからず。

只今全国制覇する為にラーメン行脚中です。

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